La gomme arabique est produite essentiellement dans la zone sahélienne. Son développement correspond, d’après le Dr. Sali Bourou, aux zones géographiques où la pluviométrie se situe autour de 400 à 600 mm. Deux espèces sont les plus utilisées par les producteurs : l’Acacia Sénégal qui produit la gomme dure de haute qualité et l’Acacia Seyal qui produit la gomme friable de qualité médiocre. Grâce à leur forte teneur en azote, les deux espèces d’Acacia restaurent la fertilité des sols. Sur le plan écologique, elles retiennent et fixent les sols, limitant ainsi la désertification dans les zones arides. Au point d’être intégrées dans les systèmes agroforestiers. En outre, les racines profondes et étendues de l’Acacia constituent des conditions favorables à l’agriculture. Ces racines protègent les cultures contre les fortes précipitations et l’érosion du vent. Les superficies actuellement disponibles dans la région du Nord sont d’environ 300 ...
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