Production laitière: Idool en quête de relance

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Production laitière: Idool en quête de relance

23 Aug 2022 10:55

Depuis trois ans, le plus grand bassin de production de lait de la région de l’Adamaoua est à la peine, du fait des difficultés multiformes, malgré son potentiel reconnu.

Mohamadou Nassourou Bia appelle sans cesse depuis 5 h du matin le président du conseil d’administration (PCA) du centre de collecte de lait d’Idool. Bia Mamoudou qui reconnaît son correspondant ne peut pas lui répondre, puisqu’il essaie à son tour de joindre le chauffeur du centre de collecte de lait, un village de l’arrondissement de Bélel. Mohamadou Nassourou Bia a une commande importante de lait pour un client de la ville de Ngaoundéré qui organise le mariage de son fils. Au lieu de 40 litres habituels qu’il reçoit dans son Waldé (petite unité de vente du lait et ses dérivés), il en veut le double, soit 80 litres. Pour ce faire, il faut qu’il se presse pour ne pas manquer les quantités produites le jour même par les éleveurs d’Idool. Il est 6 h, ce lundi 8 août 2022. Le PCA du centre de collecte de lait d’Idool est déjà sur le site. Il a pris soin lui-même d’aller faire traire ses vaches et venir avec la quantité produite dans sa ferme.

A 6h30, malgré la fine pluie, on voit venir au centre de collecte de lait situé au cœur du village des éleveurs et collecteurs de lait, tels des abeilles qui rentrent en ruche. Certains ont des bidons de 20 litres. D’autres, des contenants de 40 litres. D’autres encore, à bord de motos, vont et reviennent chargés de trois à quatre bidons de 20 litres. Cette scène est déjà bien huilée. Au fur et à mesure, un comptable enregistre dans un journal, les quantités produites par chaque éleveur. Un autre se charge de les mettre dans le véhicule qui vient de s’immobiliser à l’entrée du centre de collecte de lait. Bia Mamoudou, le chef d’orchestre, peut déjà répondre au téléphone des responsables de Waldé le long du chemin qui mène à Ngaoundéré. Mohamadou Nassourou Bia rapplique. « Allô », lui répond son homonyme du centre de collecte d’Idool. La conversation se poursuit en fulfuldé, ponctuée des : « d’accord ». « Mi naani » (j’ai compris). « Wala Aybé » (Pas de soucis). Il est 7 h. Toutes les opérations du centre de collecte de lait d’Idool sont achevées. L’une des voitures à disposition du centre de collecte de lait démarre et s’en va avec sa charge du jour : 630 litres. Il y a trois ans, la production laitière journalière du centre était de 1000 litres.

Baisse de régime

La crise liée au covid-19 avec ses corollaires ont entraîné une baisse de régime sur ce site. Mais plus pour longtemps car, avec l’introduction de la race montbéliarde, les quantités vont exploser, témoigne Bia Mamoudou qui peut enfin souffler. En compagnie des autres membres de la coopérative, ils font le point. Et déjà, le deuxième chauffeur de ce centre de collecte de lait est invité à prendre part à la discussion. Il reçoit les commandes du lendemain (09 août 2022, Ndlr). On lui demande de ...