Viande de porc: Une chaîne d’abattage moderne en vue

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Viande de porc: Une chaîne d’abattage moderne en vue

13 sept. 2022 18:55

La construction se fera dans la ville de Yaoundé et aura une capacité d’abattage quotidienne de 200 animaux.

L e processus de modernisation de la filière porcine avance à grands pas. Dans ce sillage, un projet de construction d’une usine d’abattage moderne de porcs a été présenté le 6 septembre dernier à Yaoundé. Cet ouvrage prévu pour booster les chaînes de valeur de cette filière, sera réalisé sur une superficie de 10 ha au quartier Minkoameyos dans la commune de Yaoundé 7. D’après le dossier d’appels d’offres, un montant prévisionnel d’environ 5, 93 milliards de F a été arrêté dans le cadre de la mise en œuvre des infrastructures essentielles de la composante 1 du Projet de développement des chaînes de valeur de l’élevage et de la pisciculture (Pdcvep), pour la conception-réalisation. Les spécifications techniques de l’abattoir industriel porcin moderne de Yaoundé, prévoient un abattoir d’une capacité de 200 têtes par jour, des chambres froides et un parc de réception d’une capacité de 400 têtes par jour, un poste d’identification et d’inspection ante-mortem, une bascule de pesée, une étable de quarantaine, un entrepôt frigorifique de 1400 mètres cubes. L’ouvrage, bien que connecté aux réseaux nationaux, sera doté d’une autonomie en énergie (eau et électricité) pour pallier à toute éventualité, ainsi que d’un système ...