Nantie d’un diplôme d’ingénierie halieute sur la transformation et le contrôle de la qualité des produits halieutiques, Berlotte Vanissa Kenkouo Mekoudjou, se lance avec un groupe de partenaires et camarades dans la transformation agro-alimentaire. En 2022, le groupe crée la structure KTMS Foods Sarl, une entreprise basée à Yaoundé et spécialisée dans la valorisation des ressources halieutiques. Le produit phare est la saucisson de poisson. Et pour cause estime la promotrice : « le poisson est un aliment qui contient plusieurs éléments nutritionnels à l’instar des protéines et des acides gras essentiels, qui sont les oméga 3 et 6 idéals pour la bonne santé du cerveau, des yeux et du cœur. Ces saucissons sont donc riches en protéines, en acides gras essentiels, etc. ». Accompagnée de quatre temporaires et deux permanents, la promotrice s’attèle à produire divers saucissons aux poissons. Un capital de deux millions de F a permis de rendre fonctionnelle l’usine. L’entreprise présente des saucissons de plusieurs types et grammages : celui de machoiron et de kanga, en 200 g est vendu à 1500 F. Le 250 g à 2000 F et le 300g à 2500 F. Un autre à base de silure coûte plus cher et de capitaine 200g à 2000 F, le 250g à 2 500 F et le 300g à 3000 F. KTMS Foods Sarl, d’après la promotrice, à reçu du soutien du gouvernement à travers le programme de promotion de l’entrepreneuriat jeune. « Nou...
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