Consommation: Le made in Cameroon s’arrime

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Consommation: Le made in Cameroon s’arrime

L’avalanche de produits locaux exposés récemment à Yaoundé lors du Salon international de l’agricult

08 juil. 2025 22:24

L es participants au Salon international de l’agriculture et de l’agroalimentaire de Yaoundé (Sialy), ont présenté divers produits transformés : notamment l’acajou, l’ananas, le champignon, transformés en vin de table, embouteillés dans 75cl à 3500 F. Il y avait des huiles essentielles d’avocat, de tournesol, de carotte, de soja, de neem, de la noix de coco, de cacao ; des huiles de toilettes, du moringa. Des liqueurs, d’orange, de mandarine, de goyave, de cerise entre 3000 F et 10 000 F. Des savons issus de la transformation de ces produits n’étaient pas en reste : fabriqués à base de cacao, d’avocat, de neem, de curcuma, pour lutter contre les maladies de la peau. Tous ces produits présentés à ce salon mettent l’accent sur le besoin local. Une multitude de produits prouvant que les producteurs se soucient de l’amélioration, l’évolution et la durabilité des produits localement transformés. Des efforts sont faits pour la formation des entrepreneurs pour valoriser et faire connaître ces produits. Le Pr. Clément Saidou, chef de département de génie alimentaire et qualité à l’institut universitaire de technologie de Ngaoundéré l’atteste : « nous formons des techniciens supérieurs et des ingénieurs de travaux dans plusieurs domaines et qui ont pour ADN l’agroalimentaire. Pendant la formation, les étudiants développent des prototypes de produits nouveaux à travers l’accompagnement des enseignants. Ils peuvent donc créer leur startup pour mettre le produit sur le marché. La valorisation des produits locaux devient un module clé »....