Les 360 communes du Cameroun regorgent de richesses culinaire, artisanale et agricole qui ne demandent qu’à être valorisées. L’une des illustrations est le « Ndolè », mets traditionnel imaginé par le peuple Sawa, qui a permis au Cameroun d’entrer dans le cercle restreint des pays ayant une renommée gastronomique à l’international. Nul n’ignore le « Koki » de Nkongsamba, à travers lequel la ville fait aujourd’hui partie (depuis le 31 octobre 2023) des 66 villes du réseau des villes créatives de l’Unesco. Ces cas ne sont pas isolés. Bien au contraire ! C’est justement la raison pour laquelle le Syndicat patronal de l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme (Spiht) a lancé, le 8 juillet dernier à Douala, le Cameroon Taste Festival, pour la mise en valeur de la gastronomie et des produits locaux de toutes les communes camerounaises. Le Cameroon Taste Festival est un rendez-vous national pour promouvoir le Made in Cameroon, dynamiser les terroirs et renforcer l’unité à travers le goût. Le Spiht ambitionne de connecter, mettre en lien et créer des ponts entre les différents acteurs économiques du tourisme, de l’agroalimentaire et de la finance, tout en améliorant la visibilité du Cameroun comme destination touristique. Le fe...
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