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« Notre lait a besoin de visibilité »

Dr Hayatou El Hadji Souley, président de l’Organisation interprofessionnelle de la filière lait de vache du Cameroun.

02 Sep 2026 11:40

Comment se porte la filière lait au Cameroun à ce jour ? La filière lait se porte assez bien. Elle est actuellement engagée dans une dynamique de transfor mation et de croissance. Nous sommes encore confrontés à des défis comme l’alimentation du bétail, la transformation du lait et d’organisation du marché, mais les actions en gagées ces dernières années permettent d’être optimistes quant à l’avenir de la filière. La production nationale de lait est passée de 170 000 à 200 000 tonnes par an, malgré des besoins nationaux estimés à environ 630 000 tonnes. La question n’est plus seule ment de produire du lait, mais de construire une véritable chaîne de valeur laitière. Quels sont les prix en vigueur sur les diffé rents marchés ? Les prix peuvent varier en fonction des bas sins de produc tion, des condi tions de collecte et du type de produit commercialisé. Le prix du lait cru payé au producteur reste relative ment homogène dans les principaux bassins laitiers du Cameroun, avec un prix moyen qui se situe autour de 300 F le kilo gramme. En re...